La Pâtisserie :
Nos entremets au chocolat :
- Le Royal : mousse intense au chocolat noir, biscuit praliné craquant (pour les fervents !)
- Le 3 chocolats : mousses au chocolat noir, blanc et lait, tout en légèreté pour les fins gourmets.
- L'imperial : biscuit au chocolat noir fondant, crèmeux intense, crumble au chocolat et son sel de guérande (se gateaux se raproche d'une talette de chocolat fondante et croquante)
Nos entremets aux fruits :
- Le 4 saisons : bavaroise vanille caramel aux 4 fruits caramélisés (framboise, pêche, poire, pomme), biscuit Joconde.
- Le Champêtre : mousse caramel à la fleur de sel, pommes confites, biscuit aux éclats de noisettes.
- Le Framboise Passion : mousses Framboise Passion
- La Mousseline framboise : crème mousseline légère aux framboises entières. Biscuit aux amandes.
Par ailleurs, votre patissier vous propose également :
Le Russe, le Mille feuilles, le Saint Honoré ainsi que ses tartes aux pommes, fraises, fruits, framboise, citron, pommes crumble.
. L'incontournable tarte de la reine anne : fond de pate breton, crème mousseline,fraise de la région (photo page d'acceuil)
Nos Verrines Maison : (Idéales pour vos fins de repas tout en légèreté.)
- Le Soleil Rouge (note chocolatée et feuilletée)
- Le parfum d'été (note acidulée et fruitée)
- L'abricotier (note croustillante et fruitée)
Nos Réductions Sucrées : (Pour vos repas de fêtes, famille ou tout simplement entre Amis ...)
- Mousses, Tartelettes, éclairs, mille feuilles, choux, souris, verrines)
Les petits plus :
Tout au long de l'année nous vous proposons une large gamme de chocolats travaillés de façon artisanale et pur beurre de cacao :Palet Or, Caramel au beurre salé, Praliné craquant, Orangettes
Mais aussi : florentins, petits fours, galettes bretonnes
Et notre Spécialité Maison, en collaboration avec le restaurant de la Reine Anne :
« LE PAVE DE MORLAIX » (marque déposée auprès de l'INPI).
Elu saveur bretonne 2009